Visite des cuisines le 19/11/15 avec Mr JL Bourdin, responsable de la cuisine du LFV


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Après avoir tous mis une charlotte sur la tête, notre visite a commencé par la découverte du sous-sol où sont stockées les denrées sèches  (les pâtes, le riz...) et les produits qui doivent soit être conservés dans un réfrigérateur, soit dans un congélateur; un congélateur dans lequel on peut entrer à 7! Puis, nous avons découvert la cuisine et les énormes équipements qui permettent de préparer des repas pour 2000 personnes chaque jour. Ici, l'évier pour nettoyer les très grosses marmites.

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Après avoir tous mis une charlotte sur la tête, notre visite a commencé par la découverte du sous-sol où sont stockées les denrées sèches  (les pâtes, le riz...) et les produits qui doivent soit être conservés dans un réfrigérateur, soit dans un congélateur; un congélateur dans lequel on peut entrer à 7! Puis, nous avons découvert la cuisine et les énormes équipements qui permettent de préparer des repas pour 2000 personnes chaque jour. Ici, l'évier pour nettoyer les très grosses marmites.

Admirez ces immenses marmites, des énormes poeles et les deux fours plus hauts qu'un homme!

Petites devinettes :

Pourquoi les planches à découper sont-elles de différentes couleurs? A quoi correspondent ces différentes couleurs? Cherchez bien, les réponses sont juste après la photo.

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Petites devinettes :

Pourquoi les planches à découper sont-elles de différentes couleurs? A quoi correspondent ces différentes couleurs? Cherchez bien, les réponses sont juste après la photo.

Réponses : Chaque couleur correspond à un aliment précis. Le blanc : le fromage, le vert : les legumes, le jaune : la volaile, le rouge : la viande rouge, le bleu : le poison, le marron : le pain.

Nouvelle devinette comment s'appellent les différents objets présentés par le chef?

Nous attendons les réponses dans vos commentaires.

 Cette visite nous a beaucoup plu. Et, l'année prochaine, en CE2, nous serons bien contents d'utiliser le self!



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